猪大肠有一节发绿能吃吗？

猪大肠有一节发绿不能吃。猪大肠通常是光滑的灰色或棕色，如果发现有一节猪大肠颜色发绿，可能是由于变质、细菌污染或其他原因导致的，此时食用可能会对健康造成危害。

如果猪大肠出现了发绿的情况，建议将其丢弃，不要食用。另外，在购买猪大肠时，要选择颜色鲜亮、无异味、无杂质的猪大肠，并在购买后尽快食用，避免长时间保存导致变质。