上海最早的水产公司？

是上海新康翔水产公司。该公司成立于1934年，是上海具有历史的一家知名水产业公司。它以经营海产品为主，并在上海市场上建立了良好的声誉。上海新康翔水产公司至今仍在运营，并提供各类海产品及相关服务。

需要注意的是，上海作为一个历史悠久的港口城市，拥有丰富的水产资源和水产业发展历史。除了上海新康翔水产公司，还可能存在其他一些早期的水产公司，但具体的最早水产公司可能需要进一步的研究和考证。