咸蛋大肠做法？

原料：猪肠400克，鸡蛋3个，肉馅300克，盐2克、胡椒粉2克、料酒8克、姜末3克、干淀粉10克

制法：1、准备好所有食材，先将猪肠洗净，氽水备用。

2、把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散，加入肉馅调匀，调入盐、干淀粉、胡椒粉、姜末、料酒搅打上劲。

3、将搅打好的馅料灌入猪肠内，入笼蒸至熟透，捞出晾凉，切片装盘即可。